这种长得像芝麻的美味种子推荐你经常吃点，瓜子吃多了有什么好处

　　这种外形跟瓜子有几分相似的种子，营养真的很赞；很多人体研究表明，亚麻籽对健康有很多益处，尤其调节血脂、血糖，改善炎症方面。

　　比如最近中国学者发表的一项研究发现，让脂肪肝患者每天饭前吃30g亚麻籽粉，连续3个月，体重、体脂率、内脏脂肪含量都显著下降，效果优于仅接受健康教育的患者[1]。

　　很多人可能知道，膳食中ω-3多不饱和脂肪酸比例太低时，不利于预防心脑血管疾病；还会带来炎症反应升高的问题，湿疹、痤疮等皮肤疾患也会加重。

　　其他常见的坚果，比如花生、瓜子、芝麻、巴旦木、开心果，ALA占总脂肪的比例都在1%以下，基本不能指望吃它们补充Omega-3。

　　木脂素有抗氧化、抗炎的作用，同时还是一种植物雌激素——关于这一点，之前我们在介绍时也提到过。

　　亚麻籽油的主要成分是油脂，不含纤维，通常也没有木脂素。所以，为了获得更多有益成分，推荐买完整的亚麻籽或者亚麻籽粉。

　　亚麻籽中含有大量多不饱和脂肪酸，打成粉后和氧气的接触面变大，更容易氧化变质。所以，如果买亚麻籽粉，推荐真空包装的；小袋分别真空包装则更好。

　　更好的吃法可能是自己打碎磨粉，现打现吃，或者一次制作较少份量（比如一周的份量）。记得用密封罐装起来哦。

　　你可以在打豆浆的时候加一勺亚麻籽，这个食谱之前我们也分享过；还可以把亚麻籽分加在酸奶、牛奶、粥等食物里面吃。

　　2.亚麻籽用搅拌机打碎，拌入燕麦粥；时间宽裕的话，可以放置一会再吃/喝，这样有利于黏性物质充分渗出。

　　【说明】食谱的能量通常在1500~1700kcal/天左右，适合一般轻体力活动女性。男性以及身材更高大、活动量高的人觉得吃不饱，可适当增加主食和肉菜；或者找营养师（详询小栗子：chestnut_shanzha)帮你定制食谱。

　　原标题：《每天3勺，显著减少内脏脂肪！这种长得像芝麻的美味种子，推荐你经常吃点抗炎食谱示范·早餐》

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